Разгрузочный день на гречке

Современная мода на красивую фигуру и здоровое питание создаёт спрос на различные диеты, упражнения, другие методики похудения. Не секрет, что многие люди хотят похудеть быстро, гарантировано, а также разгрузить кишечник, чтобы сделать его работу более лёгкой. Именно поэтому большой популярностью пользуются разгрузочные дни, в частности, разгрузочный день на гречке. Назначением таких дней должен заниматься врач, поскольку он может правильно оценить необходимость, подобрать наиболее подходящее меню разгрузочного дня.

Чем полезны разгрузочные дни?

Понятие разгрузочных и нагрузочных дней появилось в диетологии довольно давно. Это дни, когда пациент сознательно радикально изменяет свой рацион, чтобы добиться определённого результата, который сложно получить обычными ограничениями в пище. Нагрузочные дни больше интересуют спортсменов и желающих набрать массу, но их противоположность – разгрузочные дни – в той или иной степени необходимы всем людям.

Прежде всего стоит оговориться, что меню разгрузочного дня не подходит для ежедневного употребления. Основная задача такой меры – улучшение работы кишечника и снижение количества калорий. Суть разгрузочного дня в том, что пища, поступающая в организм в течение суток, имеет пониженную энергетическую ценность, поэтому для обеспечения энергетических потребностей используются собственные резервы – запасы жировой ткани.

Второй положительный момент – очищение кишечника. Большинство диет для разгрузочного дня берёт за основу продукты растительного происхождения – овощи, фрукты, крупы. Клетчатка, содержащаяся в них, стимулирует моторику кишечника и способствует выведению из него токсичных веществ. Это нормализует стул, предотвращает бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, освобождает его от излишней нагрузки.

Следует отметить, что в плане снижения веса разгрузочные дни эффективны только в том случае, если имеется стабильный дефицит калорий в пище, т.е. если ежедневный рацион не полностью покрывает энергетические затраты или, как минимум не создаёт излишков.

Кроме того, разгрузочные дни часто назначают пациентам с заболеваниями кишечника в качестве профилактической меры или при обострении, чтобы улучшить самочувствие.

Основные принципы разгрузочных дней

Поскольку главная задача разгрузочного дня – облегчить работу кишечника, то основные принципы определяются, исходя из неё. Первый, и самый явный принцип разгрузочного дня – выраженный калорийный дефицит. Пища должна содержать меньше калорий, чем человек тратит в спокойном состоянии, и меньше, чем обычный суточный рацион, даже если пациент находится на низкокалорийной диете. Увеличивать физическую нагрузку в этот день не нужно, она должна быть обычной или чуть меньше. Удобнее всего назначить разгрузочный день на выходной.

Второй принцип – это полноценный рацион. Пища в разгрузочный день должна содержать полный набор тех веществ, которые необходимы человеку. Её энергетическая ценность снижается за счёт животных жиров, в меньшей степени – углеводов и липидов растительного происхождения. Содержание белка должно оставаться близким к норме, а содержание витаминов и микроэлементов должно быть достаточным. Если их содержание в продуктах недостаточно, обязательно необходимо принимать витаминные комплексы.

Третий принцип, вытекающий из второго – состав пищи. Основа любого разгрузочного дня – растительный продукт, содержащий клетчатку и низкокалорийный. Но к нему обязательно должен быть добавлен легкоусваиваемый животный продукт, как источник полноценного белка. Чаще всего в такой роли выступает молоко или кисломолочный продукт, реже – яйца. Количество животной пищи в меню разгрузочного дня строго регламентировано.

Четвёртый принцип – употребление жидкости. Большинство напитков, которые употребляет человек, содержат калории, поэтому их количество необходимо регламентировать. Во время разгрузочного дня можно без ограничений пить воду и чай, если он не крепкий и без сахара. Кофе в такие дни не рекомендуется, молоко, кисели, компоты и соки – только если предусмотрены в меню разгрузочного дня. Ни в коем случае нельзя пить квас и алкогольные напитки – во-первых, из-за их калорийности, во-вторых, из-за того, что при низкокалорийном питании даже небольшая доза этанола может вызвать сильное опьянение.

И последний принцип, от которого во многом зависят результаты разгрузочных дней – последовательность. День с пониженной калорийностью питания должен быть не разовой акцией, а частью последовательной программы по поддержанию своего здоровья или нормализации веса. Именно поэтому прежде чем лечиться с помощью разгрузочных дней, нужно проконсультироваться у диетолога.

Разгрузочные дни на гречке

Такой разгрузочный день полезно назначить себе раз в неделю – более редкие разгрузки не принесут результата, более частые – принесут вред. Некоторые специалисты рекомендуют при большом избыточном весе или длительном отсутствии нагрузок два разгрузочных дня в неделю, но здесь лучше не торопиться и спросить мнения своего диетолога. Быстрый сброс веса вреден для здоровья.

Общая калорийность пищи в разгрузочный день на гречке – до 900ккал. Для женщин, занятых умственным трудом, это чуть меньше половины суточной нормы, для мужчин, также занятых умственной работой – около трети. Если работа предполагает физическую активность, калорийность пищи в разгрузочный день допустимо увеличить, и проводить такие профилактические мероприятия только в выходные.

Если переводить калорийность в граммы, то 900ккал – это 300г крупы. Поскольку диета может включать и другие компоненты, то количество гречки может быть снижено. Её удобно распределять на три порции в день по 100г или на 5 по 50г (оптимальный вариант).

Обязательно нужно пить воду – не меньше 2,5 литров за весь разгрузочный день. Большую часть этой порции нужно выпить в первой половине дня, чтобы избежать отёков. Допускается минеральная вода без газа. Можно пить чай без сахара, не крепкий. Кофе, кисели, компоты, соки и молоко – нежелательны, они значительно снижают эффективность разгрузочного дня.

Физическая нагрузка должна быть меньше обычной, желательно посетить баню, сауну или массаж. Можно посвятить этот день косметическим процедурам, заботой о состоянии своей кожи, волос, ногтей.

Гречка употребляется в варёном виде, сваренная в кастрюле или пароварке. Не следует использовать рецепты, предполагающие её жарку или запекание. Добавлять соль, сахар, молоко, масло и специи тоже не рекомендуется. Для удобства можно сразу приготовить всё необходимое количество крупы с утра, и постепенно есть его в течение дня, разделив на несколько порций. Перед каждым приёмом пищи нужно выпивать стакан воды, а начинать есть через 20 минут после этого.

Самый простой рецепт приготовления крупы на гречневый разгрузочный день – с вечера насыпать в кастрюлю 2,5 стакана гречки, залить таким же количеством кипятка, накрыть сверху крышкой, обернуть тёплой тканью и оставить до утра. Полезная гречневая каша для разгрузочного дня будет готова.

Разгрузочные дни на гречке для беременных и кормящих матерей не рекомендованы. Гораздо важнее стабильно контролировать своё питание, чтобы оно постоянно оставалось полноценным, вкусным, полезным.

Гречка с творогом

Это более мягкий вариант гречневой диеты, содержащий чуть больше калорий, чем разгрузочный день на гречке без добавок. Он подойдёт тем, кто ведёт активный образ жизни, и даже в разгрузочный день не может полностью отказаться от нагрузок, или тем, кому такая мера необходима только для профилактики, но лишнего веса у них нет, а также тем, кому по медицинским показаниям необходимо поддерживать нормальное количество белка в пище.

Гречка для такого дня готовится так же, как обычно – «ленивым» способом, наиболее подходящим для сохранения питательных веществ. Можно взять её чуть меньше, чем для разгрузки на одной гречке – не 300, а 250г. Творог берётся обезжиренный, не более 400г, в него не добавляются сметана, сахар, пряности, также, как и в гречку.

Для улучшения вкусовых качеств можно добавить нежирный йогурт, чеснок, свежую зелень. Гречку и творог можно смешивать в одном блюде или готовить как два разных и чередовать. Принцип дробного питания и большое количество жидкости сохраняются.

Гречка с яблоком

Вкусная и полезная диета для похудения. Гречки заваривается столько же, как и в обычный разгрузочный день. Яблоки необходимы кислых сортов, зелёные. В день нужно съесть около 3 яблок среднего размера, добавляя их в кашу или самостоятельно. Тем, у кого высокая кислотность желудка, такая диета категорически противопоказана.

Гречка с кефиром

Кефир используется нежирный, не более 1,5 литров. Его можно пить как самостоятельный продукт, запивать или заливать им гречку. Количество воды при такой диете не ограничивается. Кефир обладает слабительным эффектом, поэтому такой разгрузочный день лучше провести дома. Послащивать кефир нельзя, но для принципиальных нелюбителей кисломолочной продукции можно заменить кефир на молоко.

Похудение

Для тех, кто решился худеть с помощью разгрузочных дней на гречке, будет важным узнать, за счёт чего происходит сброс веса. Первое и самое важное – снижение количества пищи. Именно дефицит поступающих калорий по сравнению с расходами обеспечивает постепенное снижение веса за счёт того, что организм вынужден расходовать собственные запасы жира.

Во-вторых, сама по себе гречка содержит мало жиров и много клетчатки, которая нормализует работу кишечника. Если дополнить это слабительным эффектом кефира, то образовавшиеся в процессе пищеварения вредные вещества в кишечнике не задержатся.

Введение дополнительных продуктов позволяет поддержать нормальное содержание белка и полезных микроэлементов, одновременно не повышая количество жиров и углеводов. Отзывы о результатах говорят, что такой вид разгрузочного дня более удобен, чем употребление исключительно гречки.

Вкусовые свойства такой диеты сомнительны, поэтому вряд ли большинство женщин будет с удовольствием применять её чаще, чем рекомендовано, но результаты, которые она даёт при правильном применении, стоят того, чтобы раз в неделю отказаться от вкусной пищи ради полезной. Нормальный темп снижения веса у здорового человека – 1-2кг в неделю, в некоторых случаях допустимо терять по 3-4кг, но никак не больше – это может привести к опасным последствиям.

Отзывы

Анастасия, 32 года, Омск

У меня были серьёзные проблемы с лишним весом – при росте 160 я весила 80кг. Однажды я решила взяться за свою фигуру, полностью пересмотрела питание, стала ежедневно ходить пешком в течение часа, и раз в неделю пробовать разгрузочные дни. Перебрала несколько вариантов, остановилась на гречке с молоком – я очень люблю молоко, не слишком люблю гречку, но из этих продуктов получилось неожиданно вкусное сочетание. На диете сижу второй месяц, весы показывают уже 68, что не может не радовать. Медленно, но верно продвигаюсь к красивой фигуре.

Алла, 21 год, Омск

Я всегда хочу выглядеть красиво и стильно, лишний вес мне при этом совсем не нужен, поэтому я очень тщательно слежу за питанием, держу себя в форме. Разгрузочные дни применяю раз в неделю с 18 лет, пользуюсь лёгкими вариантами – гречка с творогом, с кефиром, недавно опробовала гречку с курицей. Не знала, что мясо тоже может быть в разгрузочном дне, но мне понравилось.

Андрей, 54 года, Новосибирск

Внезапно обнаружился сахарный диабет. Доктор выписал кучу таблеток, но кроме этого рекомендовал снизить вес. Останусь толстым – половина лечения будет бесполезна. Поэтому пришлось мне в срочном порядке искать спортзал, тренироваться, считать съеденные калории. Для быстроты решил попробовать разгрузочный день на гречке. Удовольствие то ещё, тем более, что гречку я не люблю, но похудел я заметно. Как только вес в норму придёт, откажусь сразу от разгрузочных дней, но пока они незаменимы.