Гречневая диета для похудения: суть, ежедневное меню, отзывы

Иногда требуется не просто сбросить лишний вес, а сделать это максимально быстро — буквально за неделю. Здесь может оказаться полезной гречневая диета — в чем состоит ее суть?

Главные принципы

Многочисленные отзывы подтверждают — гречневая диета помогает сбросить до пяти килограммов за неделю, при этом не наносит вреда здоровью. На первый взгляд такое может показаться неправдоподобным. Гречку нельзя назвать самым низкокалорийным продуктом — к примеру, гораздо меньше калорий содержится в овощах, фруктах. Почему именно эта крупа рекомендуется для достижения быстрых, заметных результатов?

Гречка — крупа, почти не содержащая углеводов, при этом крайне богатая белком. Таким образом достигается двойной эффект:

• во-первых, организм, не получая углеводов, в стремлении получить энергию активно расщепляет подкожный жир, тем самым способствуя снижению веса;
• во-вторых, белок, содержащийся в гречке, поставляет нужное количество витаминов, микроэлементов — поэтому диета не вызывает чувство мучительного голода, переносится довольно легко.

Какие именно полезные вещества в больших количествах содержит гречневая крупа? Полный набор микроэлементов, принципиально важных для человеческого здоровья — йод, кальций, медь, фосфор, никель, цинк, яблочная кислота, витамины группы РР, Р. Кроме того, гречка невероятно богата клетчаткой — поэтому монодиета не приводит к нарушениям пищеварительного процесса.

Читайте также: Отзывы о диете Лесенке — 5 ступенек, 5 разных дней и заданий, которые позволяют эффективно сбрасывать вес.

В крупе содержится немало витамина В — а он не только отвечает за нормальное состояние кожи, волос, ногтей, а еще влияет на нервную систему, повышая стрессоустойчивость. Учитывая, что любые пищевые ограничения становятся источником стресса, это важный момент.

Главный принцип гречневой диеты — употребление в пищу только блюд, приготовленных из этой крупы. Другие продукты на какое-то время придется исключить из рациона — иначе диета не даст ожидаемого мощного эффекта. Вместе с гречкой разрешается кушать только несколько низкокалорийных дополнительных продуктов — например, обезжиренный кефир. Благодаря этому гречневую диету иногда еще называют кефирно-гречневой.

Необходимо помнить — соблюдать гречневое питание допустимо только в течение недели. Если растянуть диету на больший срок, организму будет нанесет значительный вред. После перерыва гречневую диету можно повторить — однако между двумя «заходами» должно пройти не меньше полутора месяцев.

Ежедневное меню на семь дней

Как было сказано, в идеале гречневая диета должна состоять именно из гречки, целиком и полностью — с минимальным добавлением разрешенного кефира. Именно такая диета считается «классической». Длится голодание всего неделю, поскольку большее время столь ограниченный рацион организмом переносится с трудом.

Несмотря на крайнюю питательности вареной гречки, один и тот же продукт, употребляемый ежедневно, довольно сильно надоедает. Поэтому через несколько дней может возникнуть сильное желание бросить диету — однако, конечно, делать так не стоит, ведь ради заметного эффекта можно потерпеть временные неудобства.

К счастью, во время диеты не обязательно питаться исключительно кашей. Даже монодиету реально разнообразить — если не лениться готовить из крупы нехитрые блюда.

Приведем пример семидневной диеты на гречке с примерным меню на каждый из дней недели.

Понедельник. На завтрак можно отварить гречневой каши, а запить ее стаканом обезжиренного кефира, при желании добавив пару сухих гречневых хлебцев. В обед съешьте еще одну тарелку каши, а в качестве второго блюда приготовьте гречневые котлеты, запив их еще двумя стаканами кефира. На ужин вместе с кефиром рекомендуется съесть гречневую запеканку.

Вторник. Завтрак может состоять из небольшой тарелки каши и кефира, причем съесть их разрешается как отдельно, так и добавив кефир прямо в кашу. Обед — каша, одна котлета из гречки, а также стакан кефира. Ужин — гречневая запеканка, хлебцы с кефиром.

Среда. Для разнообразия позавтракайте гречневыми хлебцами, на обед употребите тарелку каши либо гречневые котлеты, на ужин — снова кашу или запеканку. Каждый прием пищи может сопровождаться стаканом кефира.

Четверг. Съешьте пару гречневых хлебцев, запив их кефиром, на обед приготовьте несколько оладий из гречки, а на ужин — снова хлебцы.

Пятница. Позавтракайте хлебцами или просто обойдитесь кефиром. В обед допускается съесть 2 – 3 оладушка из гречки, на ужин — маленькую порцию каши или только кефир.

Суббота. В предпоследний день гречневой диеты советуют скушать два хлебца с кефиром на завтрак, пообедать парой оладушков и кефиром, а на ночь выпить просто стакан кефира.

Воскресенье. Седьмой день — заключительный день диеты на гречке. Он немного отличается от всех предыдущих — в седьмой день нужно отварить гречку сразу на завтрак, обед, ужин, залить кефиром, в течение дня употреблять небольшими порциями.

Как нетрудно заметить, в приведенном рационе есть одна особенность: количество употребляемой гречки плавно снижается от первого к последнему дню. Неслучайно — ведь в начале диеты ограничения переносятся особенно тяжело, поскольку организм привык к обильной, разнообразной пище. Зато в конце недели потребность в еде заметно сокращается — желудок уменьшается в размерах, для насыщения ему нужно гораздо меньше, чем прежде.

Таким образом, главной «опасностью» становится однообразие гречневой диеты. Оно несколько сглаживается тем, что даже из одной и той же крупы можно приготовить не только кашу, а также  хлебцы, оладьи, котлеты. Разнообразия добавляет кефир, при большой нехватке сахара, глюкозы допускается съесть несколько сухофруктов в день.

Кроме того, на протяжении всей разгрузочной недели необходимо пить побольше воды. Конечно, не забывайте — вся употребляемая пища должна быть исключительно пресной. Соль, масло придется убрать на дальнюю полку до того момента, пока диета не закончится.

Как выходить из диеты?

Любой, кто хотя бы раз сидел на диете, знает — выходить из нее нужно осторожно, медленно, мягко, особенно если речь идет о такой строгой диете, как гречневая. За несколько дней организм успевает отвыкнуть от обычной пищи, кроме того, сокращаются его потребности — поэтому избыток жиров, углеводов может привести к серьезным расстройствам пищеварения.

• В первое время после гречневой диеты ни в коем случае нельзя переедать. Не спешите возвращаться к обычным порциям — Вы сами почувствуете, что способны насытиться гораздо меньшим количеством еды, чем прежде.
• Не торопитесь убирать гречку на дальнюю полку, готовить питательные жирные блюда. Оптимально будет подержать крупу на своем столе еще несколько дней — постепенно сокращая ее количество по сравнению с другими продуктами.

Самым лучшим выбором для выхода из суровой диеты считаются отварные, отпаренные овощи, небольшое количество нежирного вареного мяса, рыбы, несладкий чай. Вы можете снова употреблять сладкое — только старайтесь, чтобы его было поменьше, причем предпочтение отдавайте «сухой» выпечке, а не мягким воздушным пирожным с кремом.

Хлеб рекомендуется употреблять грубого помола, также полезными окажутся яблоки, другие фрукты. Особенную осторожность следует соблюдать с маслом, которым Вы привыкли заправлять пищу — хотя бы на первое время его лучше заменить соком лимона.

Каких результатов можно добиться?

Подведем некоторый итог: рассмотрим, какие результаты приносит строгая недельная диета на блюдах из гречневой крупы.

• Невероятно быстро уходит лишний вес. Те, кто пробует гречневую диету, часто жалуются на ее суровость — однако все признают потрясающий эффект от подобного голодания.
• Улучшается общее самочувствие. Сильный голод ощущается лишь в первые два-три дня, пока организм привыкает к новому пищевому режиму. После этого потребность в пище уменьшается — а вот сил становится больше, ведь гречка снабжает организм необходимыми витаминами, выводя шлаки и токсины.
• После окончания диеты Вам будет нетрудно полностью изменить свою систему питания — гречневое голодание помогает умерить аппетит, в дальнейшем становится гораздо проще отказаться от разных гастрономических излишеств.

Сколько именно реально сбросить за неделю, проведенную на гречке? Данный момент зависит от строгости соблюдения диеты, от исходного веса, от некоторых других факторов — однако в целом отмечается, что за семь дней уходит от пяти до двенадцати килограммов.

Вкусные рецепты: как сделать суровую диету немного легче

Хотя строгая гречневая диета не может предложить большого разнообразия блюд, все-таки Вам необязательно питаться исключительно пресной кашей. Какие кулинарные «изыски» можно приготовить из обыкновенной гречневой крупы?

Оладьи с кефиром и яйцом

Поскольку диету разрешено минимально разбавлять другими низкокалорийными продуктами, Вы можете смешать отваренную кашу с одним сырым яйцом, кефиром, горсточкой муки, тщательно перемешать, обжарить на небольшом количестве растительного масла вкусные, полезные оладьи.

Котлеты с добавлением сои

Соя не наносит вреда организму, но придает вкус даже гречке без соли. Отварите кашу так, чтобы она была по возможности вязкой, добавьте в нее сою, перемешайте, слепите котлеты. Запекать их достаточно всего 20 – 25 минут — в духовке либо микроволновке.

Запеканка с овощами

Запеканка может стать прекрасным вариантом низкокалорийного вкусного ужина. Выложив на противень отварную гречку, добавьте к ней немного вареной морковки, тушеной капусты, а также мелконарезанные свежие помидоры. Слой за слоем сформируйте запеканку — а потом поставьте в духовку до готовности.

Гречневая каша с курагой

Один из самых труднопереносимых моментов диеты — практически полный и категоричный запрет на употребление сладкого. Однако если Вы чувствуете, что больше не можете, вот-вот сорветесь, то разрешается приготовить кашу с добавлением сухофруктов — к примеру, кураги, чернослива, фиников. Главное — не злоупотреблять ими, суточная норма не должна превысить ста граммов.

Гречневая каша с медом

Еще одной разрешенной сладостью является мед. Здесь снова нужно отметить — он не входит в «классическую», строжайшую гречневую диету, однако не нарушает ее принципов. Небольшую ложечку цветочного меда можно добавить прямо в утреннюю кашу — или просто развести водой, чтобы выпить перед едой.

Приведенные нехитрые рецепты помогут Вам поддержать голодающий организм — перенести неделю ограничений с минимальными сложностями, сохраняя веселое расположение духа.

Отзывы тех, кто уже попробовал худеть на гречке

Присматриваясь к любой диете, первым делом мы стараемся почитать отзывы о ней. Мнение других людей позволяет составить наиболее полное, достоверное представление. Поэтому приведем несколько отзывов от тех, кто уже попробовал похудение на гречке — и оценил результаты.

До родов у меня никогда не было проблем с фигурой — однако, конечно, за время беременности все сильно изменилось. Когда наконец пришло время приводить себя в форму, не боясь повредить малышу, я ужаснулась — на прошедшие месяцы набежало больше десятка лишних кило! А у меня ведь еще маленький ребенок на руках — то есть, ни о каком регулярном фитнесе, сложных диетах и прочем не может быть речи. Поэтому я решила попробовать именно гречневое похудение — оно крайне экономично, времени на приготовление крупы уходит по минимуму, а результаты обещались просто потрясающие. По результатам недели диеты подтверждаю — гречка правда здорово сбрасывает лишние килограммы. Ушло далеко не все — тем не менее пять кило за семь дней уже можно назвать потрясающим результатом!

Марина

К сожалению, я быстро набираю вес, контролировать процесс практически невозможно. Любой вкусный тортик, нарушение строгой ежедневной диеты, не говоря о праздниках — здравствуйте, лишние килограммы. На гречневую диету сажусь несколько раз в год точно — поэтому переношу ее довольно легко, особенно когда думаю о результате. С непривычки, конечно, несоленая гречка кажется совсем невкусной — однако недаром вместе с ней рекомендуют пить кефир, с ним каша кажется не такой пресной. Если становится совсем невмоготу, разрешается даже съесть немного сухофруктов. Относительно эффективности — диета не подводила еще ни разу. Килограммы уходят так же быстро, как набираются — а заодно в целом улучшается самочувствие, видимо, организм неплохо вычищается от шлаков.

Анна

Всю жизнь считал, что диета — занятие исключительно женское, а если мужчина набирает лишний вес, то сгонять его стоит только в спортзале. Со временем пришлось поменять мнение — работа малоподвижная, а времени отнимает массу, на спорт просто не остается сил. Решил сесть на гречневую диету — прочитал, что хоть она довольно суровая, зато высчитывать калории, готовить сложные блюда не нужно, а вес уходит быстро. Спустя неделю был приятно удивлен — к фигуре действительно вернулась стройность, стал чувствовать себя намного лучше, бодрее, даже появились силы на пешие прогулки до работы и обратно — взамен спортзала.

Алексей

В нынешнем году впервые попробовала гречневую диету, на которой хоть раз успели посидеть все подруги. Не могу сказать ничего плохого насчет результативности — четыре килограмма за неделю как рукой сняло, не пришлось ни откладывать отпуск, ни отказываться от открытой одежды. Однако скажу честно, неделя оказалась тяжелой — уже на третий день сплошной гречки невыносимо хотелось сорваться, выдержала только на силе воли.

Дарья

Я никогда не была особо стройной, поэтому на диетах привыкла сидеть с ранних лет. Пробовала гречневую — только ни разу не хватало сил дотерпеть до конца, срывалась где-то на середине, поскольку непереносимо трудно семь дней питаться одной и той же крупой. А буквально недавно наконец удалось продержаться положенный срок! Решение оказалось до смешного простым — я просто решила не лениться, готовить, как рекомендуют, гречневые оладушки, хлебцы, котлеты, чтобы хотя бы на вид диета получилась более разнообразной. Как оказалось, рекомендация правда действует — конечно, гречка за неделю надоела, но все-таки несколько килограммов ушли без следа, обошлось без срывов. Теперь есть дополнительный стимул не набирать их обратно — иначе через пару месяцев снова придется возвращаться к надоевшей крупе.

Инна